Греческий кисло-черный

Опубликовано: 18:12 - 26 мая 2011

18 мая в ресторане «Новый» торгового центра «Сфера» прошел вечер, посвященный греческим винам. На этот раз главным героем дегустации стал автохтонный греческий сорт Ксиномавро. Организатором дегустации выступил Международный Центр Вина и Гастрономиии.

В начале дегустации выступили директор по экспорту A.A.O.S VAENI NAOUSSA Мицигиоргис Констандинос и генеральный директор ООО «Экономотекники» Пантелис Скарлатос. В приветственной речи они рассказали о сорте Ксиномавро и выразили радость от того, что смогут познакомить российских специалистов и любителей с этим сортом.

Дегустацию проводил директор Международного Центра Вина и Гастрономии Леонид Гелибтерман. Были представлены вина разных производителей, приготовленные в разных стилях.

Ксиномавро (что в переводе означает кисло-черный)- один из лучших греческих красных сортов, родиной которого является Северная Греция. В Греции вина из Ксиномавро производит 4 апеласьона, выпускающие как сортовые вина, так и использующие Ксиномавро в ассмбляжах.

Знатоки ставят Ксиномавро в один ряд с такими тонкими и элегантными сортами как Небиоло и Пино Нуар. Как и у этих великих сортов особый успех вину приносит гармония терруарных и сортовых особенностей.

Гости дегустации высказывали свои мысли о представленных винах и о греческом виноделии вообще.

Депутат Госдумы Виктор Семенов сказал о том, что он приятно удивлен развитием греческого виноделия за последние несколько лет, а также отметил положительную тенденцию укрепления исторически сложившихся связей наших стран.

Виктор Борисович Беляев, президент Ассоциации кулинаров России, похвалил вина и мастерство шеф-повара ресторана "Новый" Алексея Берзина.

Роман Рожниковский, известный московский ресторатор, отметил грамотное сочетание местной кухни и греческого вина

Светлана Арсенашвили, директор компании «Винтаж-М» выразила мнение присутствовавших импортеров и отметила качество многих представленных образцов.

Журналисты, в лице главного редактора журнала «Гастроном» Андрея Захарина. Ларисы Коробовой, и Галины Лихачевой отметили высокий потенциал вин сорта Ксиномавро.

Директор аналитической группы АЛКОЭКСПЕРТ Юрий Юдич поблагодарил организаторов мероприятия и отметил правильно подобранную сочетаемость предлагаемых образцов вина и блюд ужина.

ФОТОГАЛЕРЕЯ