alcoexpert.ru » Новости » Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы
 

Актуально



Самое читаемое:


Салон «Consorzio GardaDOC in Moscow»: вина ареала знаме ...
28 августа, в Москве пройдет бизнес-салон «Consorzio GardaDOC in Mosco

Российскому алкоголю сменили регулятора: итоги эпохи Иг ...
Недавно ушедший в отставку бессменный руководитель Росалкогольрегулиро

РАР: Информационное сообщение о марках нового образца
РАР обращает внимание, что в соответствии с Федеральным законом от 03.

ФНС призывает сократить камералки по "алкогольным" ак ...
В письме от 27 июля 2018 г. N ММВ-20-15/85@ ФНС сообщила, что теперь п

"Белуга" откупорила сеть. В Петербурге открылись алко ...
Сеть алкогольных супермаркетов "Винлаб", проект одного из крупнейших п


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы

Модератор: alcoexpert
 
НОВАЯ АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА МОЛОДОГО ПРОЕКТА – ЗАЯВКА НА
СОБСТВЕННУЮ ИСТОРИЮ В АЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ

Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы
В профессиональной среде есть мнение: сложившиеся на алкогольном рынке за многие годы правила игры «обжалованию» не подлежат. Все, что может сделать компания, желающая занять свое место на полке, — это максимально адаптироваться к ситуации и следовать испытанному предшественниками плану. Между тем, вся отраслевая история наглядно подтверждает – занять не рядовую, заметную позицию на нем можно только преодолевая эти стереотипы, открывая новые ниши. «Всегда выбирайте самый трудный путь — на нем вы не встретите конкурентов», — советовал Шарль де Голль.


Именно такую стратегию развития выбрала для себя команда «Русского Азова», представившего к открытию делового сезона 2011 года полностью обновленный ассортимент – в более высокой ценовой нише. Перспективность работы «Русского Азова» в этом направлении АЛКОЭКСПЕРТ оценил с помощью отраслевых экспертов.

КАЧЕСТВО В ТРЕНДЕ

Молодость проекта «Русский Азов» имеет свои минусы и плюсы. К числу последних относится высокая гибкость компании, отсутствие стереотипов, готовность искать новые пути развития бизнеса, корректировать принятые решения. «Русский Азов» — компания с менталитетом лидера рынка, и его команде такая позиция близка и понятна. Не удивительно, что в смене позиционирования ассортиментного портфеля проект пошел в направлении, пока мало освоенном российскими производителями.
Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы

Обновленный «Русский Азов» - нечто большее, чем выход в новую ценовую нишу. За этим шагом компании стоит целая идеология

По данным AЛКОЭКСПЕРТА, на отечественном рынке вин начинает формироваться ценовой сегмент, который по аналогии с водочным можно назвать «стандарт». Добротное виноградное столовое вино для «повседневного» употребления находит в крупных городах своего потребителя, готового заплатить уже не 50 руб. за литр, а все 150 за бутылку. Именно этот, отчасти рискованный, сегмент «Русский Азов»считает для себя ключевым в 2011 году.

«Этот сегмент винного рынка мог бы расти и быстрее, - говорит директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкогольной продукции (ЦИФРРА) Вадим Дробиз, - его развитие сейчас сдерживает достаточно низкая покупательная способность граждан за пределами двух столиц. Тем не менее, в ближайшие 2-3 года российские вина смогут на равных конкурировать со столовыми импортными даже в категории до 170 руб. Российские производители чувствуют это и стремятся занять место в маржинальном, интересном сегменте».

Полностью от доступных вин, «Русский Азов» пока не отказывается, это было бы слишком опрометчиво с учетом рыночных реалий. Но уже на Продэкспо-2011 проект представил ассортимент, основную роль в котором играют торговые марки с позиционированием 120-140 руб. на полке.

НОВЫЙ ВЫБОР: ФОРМА…

Обновленный «Русский Азов» - нечто большее, чем выход в новую ценовую нишу. За этим шагом компании стоит целая идеология, которая основывается на раскрытии сущности виноделия - как одного из направлений искусства. Команда проекта потратила серьезные усилия на разработку качественного дизайна линеек – символов качественно нового подхода «Русского Азова» к винному бизнесу. Помимо собственной креативной дизайнстудии к проекту были привлечены такие известные на алкогольном рынке имена, как ЛОГВИНDESIGN, VOX-Design, Alexandrov Design, 3D Пекеджинг, Good People. Большое внимание разработчики уделяли колористке, каллиграфическому мастерству и тактильной притягательности продуктов.
Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы

«Нам пришлось столкнуться с тем, что профессия «художник винной этикетки» на рынке «визуальных коммуникаций» практически не представлена – говорит Ася Васильева, руководитель креативной группы проекта. -Безусловно, существует несколько крупных бюро, «набивших руку» в области дизайна крепких напитков… Но винная этикетка – это совершенно особая история! Создать свежий интересный образ, оставаясь в рамках веками складывавшегося жанра, учесть в равной мере современные технологии и исторический опыт, и, наконец, наделить вино характером – задача не тривиальная. Не случайно такие великие художники, как Сальвадор Дали, Ренуар, Марк Шагал, Ван Гог, Жан Кокто, ценили возможность работать с вином…»

… на отечественном рынке вин начинает формироваться ценовой сегмент, который по аналогии с водочным можно назвать «стандарт».

Итоги многомесячной работы по визуализации новых идей проекта эксперты и партнеры-дистрибьюторы «Русского Азова» смогли оценить на «Продэкспо-2011». Большинство сошлось во мнении: для выбранной ценовой категории, дизайн новых линеек «Русского Азова» вполне может стать новым словом.

…И СОДЕРЖАНИЕ

Экспертной оценке на главной отраслевой выставке подверглось и внутреннее содержание новых брендов, купажи для которых были составлены из качественных сицилийских виноматериалов. Доработка линейки на начало февраля была едва завершена, потому на дегустационный конкурс ПРОДЭКСПО успели попасть далеко не все, заслуживающие того образцы.
Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы

В рамках проекта команда «Русского Азова» вывела линейку шампанского на качественно новый уровень.

Впрочем, игристые вина «Русского Азова» уже достаточно «титулованы». На прошлой выставке золотой медалью отметили «Высший Свет», а шампанскому «Русский Азов» присудили «золото» дегустаторы конкурсов «Лучший продукт-2010» и «Южная Россия». Блестящее будущее, наверняка, ожидает образцы российского шампанского и игристых вин «Русского Азова» и на будущих дегустационных конкурсах. Этот ассортимент также прошел кардинальную переработку. В рамках проекта увеличения мощности с 5 млн. бут в год до 15 млн. команда «Русского Азова» вывела цех шампанизации на качественно новый уровень. Процесс вторичного брожения длиться в акратофорах 28 дней и предусматривает технологические операции, обеспечивающие высокое качество шампанского и исключающие появление в аромате и вкусе акратофорного тона («жженого» пера).

Что касается оценки качества «тихих» вин, золотой медалью «Лучший продукт-2011» было награждено отличное Каберне «Меотида», Эту ТОПовую серию «Русского Азова», название которой отсылает к греческому имени Азовского моря, отметили многие эксперты и дистрибьюторы. В линейку помимо сортовой классики – «Каберне», «Мерло», «Шардоне» войдут - «Пино Нуар», «Пино Блан», «Рислинг» и «Терминер». Были отмечены высоким жюри и молодые вина серии «Русский Азов. Premier». Больше других дегустаторам понравились Каберне и Шардоне из этой линейки.

СТРАТЕГИЯ БУДУЩЕГО
Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы
Обновленную линейку «Русского Азова» оценили дистрибьюторы

«Русский Азов» - это часть большого винного проекта, включающего коммерческие операции с виноматериалами, вторичное виноделие, виноградарство и производствороссийских «высоких вин». Каждое из этих направлений участвует в реализации общей миссии – формирования цивилизованного винного рынка.

«Думаю, «Русский Азов» сделал правильный ход, - резюмирует Вадим Дробиз. - Я не вижу противоречия в производстве вин из качественного импортного виноматериала и из винограда, выращенного в России. Все добросовестные производители в этом секторе работают над общей задачей – над развитием потребления вина в России и в перспективе изменение структуры потребления от крепкого алкоголя к вину, что может быть поддержано и государством как часть политики «формирования культуры пития».

Представители винного сообщества, как и потребители, часто консервативны в оценках рыночных новшеств. Основными критериями надежности того или иного участника рынка считается: «история», «известность», «размер» и «личное знакомство». «Русский Азов» со своей стратегий вдумчивого развития, без ожидания быстрых WOW-результатов способен, преодолев стереотипы, выстроить собственную историю на алкогольном рынке.

«РУССКИЙ АЗОВ». ОЦЕНКИ ЭКСПЕРТОВ

Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы
Леонид Попович, Президент Союза виноградарей и виноделов России

Я считаю коррекцию «Русским Азовом» своей ассортиментной политики проявлением важной рыночной тенденции. Изначально, технически совершенное предприятие было ориентировано на производство самого доступного вина. Но владельцы проекта очень точно уловили запрос современного винного рынка, изменение потребительских предпочтений. Специалисты «Русского Азова» проделали большую работу по репозиционированию торговой марки, обновлению дизайна, привезли качественный итальянский виноматериал и с достойным результатом мы смогли познакомиться на последней «Продэкспо».

Это достаточно смелый, но оправданный и, я уверен, тщательно просчитанный шаг. В ближайшее время, по нашим оценкам, именно категория 120-140 руб. за бутылку вина на полке будет наиболее активно наполняться предложением, реагируя на запросы потребителей. В этой нише потребитель, отдавая свои деньги за вино, уже интересуется не только его этикеткой, но и более внимательно оценивает качество содержимого. «Русский Азов» вполне способен оправдать эти ожидания.
Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы
Руслан Куст, винный эксперт, шеф-сомелье энотеки Rosso&Bianco

Мне понравился новый ассортимент «Русского Азова» белые вина показывают потенциал, который может полностью проявиться при дальнейшей работе виноделов над проектом, красные хороши уже сейчас. Особенно выделяется «Каберне» из линейки «Русский Азов». Для своей ценовой категории это очень удачное предложение вина повседневного потребления. Оно очень питкое и в то же время достаточно структурное. Такие потребительские характеристики делают вино интересным сезонным продуктом.

Думаю, в летнем сезоне пикников красные вина линейки «Русский Азов» будут неплохо смотреться как дополнение к обильным трапезам с традиционными шашлыками.

Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы
Владимир Цапелик, Президент независимого винного клуба

«Я давно смотрю за тем, что делает Андрей Романов, и считаю обновление его массовых винных линеек совершенно логичным шагом. «Русский Азов» - красивый, современный, очень прагматичный, с точки зрения технологии завод, все-таки, нечто большее, чем производственная площадка. Во всех романовских проектах заложена популяризация винной культуры, на разных ее уровнях и для людей с разным достатком.


Пробуя новые вина «Русский Азов» и «Меотида», чувствуешь, что это добротный продукт по справедливой цене. Он адресован тому потребителю, который пока не может позволить себе дорогие вина, но уже делает первые шаги в познании многообразия винных стилей. Удачным я считаю подбор для таких линеек позиций с понятными для потребителя ароматом и вкусом. Появление таких вин, надеюсь, позволит рано или поздно вытеснить с рынка фальсификаты и обеспечить всем нам возможность потреблять натуральные и полезные продукты».
Журнал Напитки №2_2011 «Русский Азов» преодолевает стереотипы

АЛКОЭКСПЕРТ complemento журналу НАПИТКИ №2




Комментариев: 0 | Просмотров: 4884





«Русский, Азов», « проекта, рынка, винного, ценовой, ассортимент, линейки, сегмент, линеек, категории, качественно, Дробиз, ЦИФРРА, ПРОДЭКСПО, виноматериалов, Цапелик, Цапелик, брендов, купажи, Каберне, Мерло, Шардоне, Рислинг, Ася Васильева


Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ