alcoexpert.ru » Новости » Крыму еще лет 20 не видать былой винной славы
 

Актуально




Самое читаемое:


ЕГАИС 3. Помарочный учет алкоголя в 1С. Цена и сроки ав ...
В данной статье команда Алкосфера планирует рассказать читателям: Поче

Утверждены новые образцы федеральных специальных марок ...
Приказ Минфина России от 24.09.2018 N 199н "Об утверждении образцов, п

Ловить самогонщиков смогут органы исполнительной власти
Составлять протоколы об административной ответственности за незаконную

«Актис» вливают в «Татнефть»
Основным кредитором стеклотарного завода стала «правнучка» нефтяной ко

VI Международный Форум «Антиконтрафакт-2018»
19-21 ноября в Москве пройдет VI Международный Форум «Антиконтрафакт-2


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


Крыму еще лет 20 не видать былой винной славы

Модератор: alcoexpert
 
Виноградная отрасль в Крыму переживает не самые лучшие времена. Об этом говорят виноградари, виноделы, это признают чиновники. На полуострове дефицит как столовых, так и технических сортов. Старые виноградники погибают, на закладку новых нет средств. Специалисты признаются: чтобы вернуть былые объемы урожая и возродить отрасль, Крыму понадобится не меньше 10-20 лет.
Крыму еще лет 20 не видать былой винной славы

Гектар в 120 тыс. грн

Пик развития виноградной отрасли в Крыму пришелся на 60-70 года прошлого столетия, когда регион стал одним из трех основных виноградопроизводящих в Украине. Тогда на виноградники полуострова приходилось 36,5% всех виноградарских площадей Украины. Ежегодные валовые сборы достигали почти 500 тыс. т. В 1969 году в Крыму было собрано 50% всего произведенного на Украине винограда. Занимая лишь 8% обрабатываемых земель Крыма, виноградники давали почти 30% всей валовой стоимости продукции растениеводства. Но с 70-х началось резкое снижение площадей, занятых под культурой. Отрасль подкосили государственная борьба с пьянством, направленная против виноградарства и виноделия, а также филлоксера (карантинный вредитель винограда), из-за которой выкорчевывались виноградники.

Вернуть былые площади и объемы урожая в Крыму не удается по сей день. Сегодня выращивать данную культуру – дело хлопотное и затратное, оно не дает быстрой прибыли, ведь стоимость закладки 1 га виноградника составляет 100-120 тыс. грн. Наиболее сложная ситуация с техническими сортами, которые используют для производства вина.

«Сейчас в Европе и в мире идет очень большое перепроизводство вина. Для наших отечественных производителей ситуацию еще усугубляет то, что с нового года обнулили импортные пошлины на алкогольную продукцию и спирт и теперь сюда хлынет весь этот дешевый виноматериал, поэтому даже нашим серьезным производителям будет достаточно сложно конкурировать. Ведь народ сейчас гонится не за качеством, а за ценой», - отметил кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист Украинского проекта развития плодоовощеводства Владимир Ярмилка.

Посадкой технических сортов в Крыму сейчас занимаются преимущественно предприятия-производители винодельческой продукции, поэтому отечественного виноматериала на полуострове с каждым годом становится все меньше.

Сухие сорта уходят в минус

По данным статистики, к началу декабря 2010 года крымские предприятия переработали 90,7 тыс. тонн винограда, в том числе 39 тыс. тонн собственновыращенного. По сравнению с соответствующим периодом 2009 года данные показатели ниже на 16,1%. Из общего объема переработанного сырья большая часть приходится на виноматериалы для крепленых вин – 51,9%, столовые виноматериалы составляют 21,4%.

Так падение объемов переработки наблюдалось по сортам: Алиготе – на 20,4%, Кокур белый - на 9,1%, Мерло – на 27,3%, Совиньон – на 34,1%.

Сокращение объемов отечественного виноматериала объясняется его высокой стоимостью, из-за чего падает спрос. Крымские производители массово переключаются на более дешевое заграничное сырье. Если такая тенденция сохранится, виноградники с техническими культурами на полуострове вообще могут исчезнуть.

Рецепт Совмина

О том, что виноградная отрасль в Крыму одна из самых проблемных, не скрывают и в Совете министров АРК.

«Наши виноградники не в полном объеме возобновляются, не орошаются по последним технологиям, есть проблемы и с вредителями, нет средств, чтобы осуществлять обработку этих виноградников. В то же время в Европе идет в основном техобслуживание механическим путем, у нас еще много времени занимает именно ручная работа», - отметил министр АПК и продовольствия АРК Валерий Кравец на одном из заседаний круглого стола по проблематике винного производства в Крыму.

По его словам, на полуострове ощущается недостаток и квалифицированных кадров: многим производителям приходится приглашать специалистов из других областей, чтобы развивать или просто сохранять то, что есть.

При этом руководство министерства считает нынешний подход к высаживанию виноградников на полуострове несколько непродуманным. В частности, Кравец указал на то, что зачастую виноградники в Крыму закладывают в тех местах, где нет реальных перспектив для успешного произрастания винограда.

«Если взять историю виноградарства, мы увидим, что нормально выращивать виноград в Крыму можно от Феодосии до Симферополя, а все, что мы выращиваем выше, мы делаем в ущерб себе, - отметил министр АПК Крыма. - Ведь виноград каждые пять лет вымерзает, поэтому весь виноград в этой зоне должен быть укрывной. Мы этого не делаем и тратим деньги непонятно на что. Поэтому я предлагаю делать то, что можно: может, меньше выращивать, но качественнее».

Отрасль спасут фермеры


В то же время, по мнению исследователей рынка, будущее виноградарства в Крыму за малыми фермерскими предприятиями, которые сосредоточены на выращивании столовых сортов винограда под реализацию для потребления.

«Спрос на столовые сорта сейчас очень высокий во всем мире, и мы можем успешно конкурировать в этом направлении. Мировой опыт показывает, что небольшие хозяйства выводят таким образом страны на мировой уровень. Наглядный тому пример – Италия, Турция, Испания», - сказал «Kk:» Ярмилка.

По его словам, в Крыму сеть таких малых фермерских хозяйств достаточно широкая, а производство столового винограда — один из наиболее прибыльных сегментов агробизнеса, который привлекает все большее количество инвесторов.

Сегодня Украина и Крым в частности продолжают насыщать рынок за счет импортного винограда. Так, ежегодная потребность страны составляют 450—500 тысяч тонн, собственное же производство составляет всего 50 тысяч тонн винограда. «Мы видим наглядную потребность, но чтобы насытить рынок, нам понадобится еще лет 10, а то и 20, - отметил Ярмилка. - Чтобы ускорить этот процесс, нужно объединять производителей и сплоченно работать на результат, тогда данная отрасль вновь станет лицом Крыма».

crimea.comments.ua




Дата: 16:58 - 24.03.2011
Категория: Новости, В мире
Комментариев: 0 | Просмотров: 1383





Крым, винограда, виноградники, полуострове, Виноградная отрасль, Ярмилка, сортов, виноград, выращивать, виноградарства, виноматериалы, Алиготе, Кокур белый, Мерло, Совиньон, вино


Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ