alcoexpert.ru » Новости » В МГУ тестируют “электронный язык” для определения качества вин
 

Актуально



Самое читаемое:


Генпрокуратура потребовала от РАР обеспечить соблюдение ...
Генеральная прокуратура Российской Федерации потребовала от Федерально

В Москве прошла презентация вин консорциума GardaDOC. Ф ...
28 августа в «Кампус Лофте» (кластер «Бадаевский») прошел бизнес-салон

Российскую розницу заполнил алкогольный фальсификат
За первое полугодие россияне купили более 340 миллионов литров водки,

«Владалко» прекращает работу во Владимире?
Одно из старейших предприятий Владимира готовится к массовому сокращен

«Сухая» лазейка: как продвигать алкоголь в России после ...
Дружба с ресторанами, продвинутый сайт, новый рецепт для коктейля — пр


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


В МГУ тестируют “электронный язык” для определения качества вин

Модератор: alcoexpert
 
Сенсор способен определить сорт, возраст и другие параметры
В МГУ тестируют “электронный язык” для определения качества вин

Исследователи из МГУ и Вальядолидского университета (Испания) создали и ведут тестирование тонкопленочных сенсоров для оценки качества вин. Сенсоры, в том числе, можно использовать для определения подлинности и возраста вин.

“«Электронный язык» может распознавать тип вина в соответствии с таким показателем, как индекс полифенолов”, — рассказали в пресс-службе МГУ. Содержание полифенолов в напитке зависит от сорта, климатических условий, степени зрелости. Во время тестов с помощью сенсоров удалось отличить три образца вин, которые изготовлены из одного сорта винограда. Высокой чувствительности удалось добиться, добавляя в сенсоры особые органические соединения — субфталоцианины.

«Располагая базой данных для вин, можно определять их качество, возраст, сорт винограда, выявить подделку. И всe это без разделения на индивидуальные компоненты. В дальнейшем мы планируем расширить круг субфталоцианинов, используемых в сенсорах, и усовершенствовать технику нанесения тонких пленок», — рассказала научный сотрудник факультета химии МГУ Татьяна Дубинина.

Итоги исследования опубликованы в научном издании Electrochimica acta.

Сергей Сурженко

reactor.space





Комментариев: 0 | Просмотров: 492








Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ