alcoexpert.ru » Новости » Мастер-класс от Винодельни «Юбилейная». ФОТО
 

Актуально



Самое читаемое:


Фестиваль «Новая Грузия» - сроки переносятся
Группа КИТМЕДИА сообщает о переносе Фестиваля «Новая Грузия» на более

Правительство продлило выдачу действующих марок на алко ...
Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление о продл

«Патентные тролли» атаковали российский бизнес
Усиление конкуренции между производителями продуктов питания привело к

Алкомаркеты переросли «Магнит»
«Красное & белое» вышло на второе место по темпам открытия магазинов
Минфин предложил повысить МРЦ на водку до 215 рублей за ...
Министерство финансов предложило поднять минимальную розничную цену (М


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


Мастер-класс от Винодельни «Юбилейная». ФОТО

Модератор: alcoexpert
 
Знаковой стала лекция для выпускников московской школы вина «Энотрия» - мастер-класс для будущих сомелье провел генеральный директор ООО Винодельня "Юбилейная" Сергей Дубовик. Под руководством почетного члена Союза сомелье и экспертов России студенты познакомились с винными линейками Премиум Элеганс, Премиум 2015, Селект и Номерной купаж, произведенными на заводе таманской компании из собственного винограда.
Мастер-класс от Винодельни «Юбилейная». ФОТО

Каждый, кто проходит теоретический курс истории, развития и современного состояния виноделия, невольно становится пленником устоявшегося мнения об однозначном превосходстве европейских вин. Но в данном случае слушатели получили практическую возможность лично оценить продукцию российского производителя – двенадцать образцов отечественных вин географического наименования. Результат превзошел все ожидания – отличное вино получило высокую оценку студентов, и Сергею Дубовику задали множество вопросов, каким образом заводу удается производить качественное отечественное вино, которое теперь участники дегустации с удовольствием и знанием предмета готовы рекомендовать уже своим слушателям.
Мастер-класс от Винодельни «Юбилейная». ФОТО

Секрет прост. Уникальные условия для виноградников на Таманском полуострове, где жаркое солнце смягчает дыхание Азовского и Черного морей, технологическая дисциплина в соблюдении требований системы качества, как в выращивании винограда, так и в производстве вина, коллектив профессионалов, сильная социальная политика руководства предприятия.
Мастер-класс от Винодельни «Юбилейная». ФОТО

Генеральный директор и энолог Винодельни «Юбилейная» Сергей Дубовик, награжденный золотым знаком почетного члена Союза сомелье и экспертов России, со знанием дела провел дегустацию для студентов. Все вина были оценены позитивно, а уникальная серия Селект, представляющая вина из сортов отечественной селекции, была отмечена особенно – эти вина интересно было бы использовать для тестирования студентов на умение определять ароматические нюансы. Особенно отметили вино из винограда Амурский Потапенко, в необычном букете которого дегустаторы выделяют розу, пион, парфюмерные ноты… И все же главное потрясение было вызвано ценой вин «Юбилейной» на магазинной полке – теперь качественное вино доступно широким слоям потребителей.
Мастер-класс от Винодельни «Юбилейная». ФОТО

Сергей Дубовик с удовольствием провел встречу с выпускниками авторитетной школы вина «Энотрия», выкроив время из жесткого делового расписания московской командировки, поскольку считает важным проводить такие встречи с начинающими профессионалами мира вина. Естественно, что молодые люди с дипломами сомелье, даже если они не будут работать по специальности, становятся лидерами мнений для своих друзей и знакомых. После беседы с директором винодельни, рассказавшим в деталях о внедренной системе качества на виноградниках и заводе, они могут со знанием дела рекомендовать отличное российское вино, которое сами дегустировали.
Мастер-класс от Винодельни «Юбилейная». ФОТО

Встреча с профессионалом, который знает досконально все проблемы виноделия от лозы до бокала, способен ответить на любой вопрос, особенно ценна для молодежи, плененной стереотипами о превосходстве европейского вина. Успехи Винодельни «Юбилейная», осуществившей масштабную модернизацию производства, убедительно свидетельствуют об успешном возрождении отечественного виноделия.
_____________________________________________________________________________
Винодельня «Юбилейная», основанная в 1966 году, в этом году отмечает свой 50-и летний юбилей.

Виноградники винодельни "Юбилейная" занимают около 2500 га, расположены между Азовским и Черным морем, в самом центре розы ветров Таманского полуострова. Климат этого региона позволяет выращивать здесь лучшие международные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Каберне Фран, Пино Фран, Совиньон Блан, Алиготе, Шардоне, Мускат Оттонель. Также предприятие культивирует сорта, представляющие историческое наследие СССР – Достойный, Кристалл, Виорика, Амурский Потапенко. Жаркий и солнечный климат позволяет аграриям применять «поздний сбор» винограда, для повышения органолептических свойств вина.

Наличие собственных виноградников, полный цикл производства от лозы до розлива готовой продукции позволяет создавать вина географического наименования и защищенного наименования места происхождения. Залог качества: современные, европейского уровня технологии (стерильный «холодный» розлив, бережная винификация, контроль сроков выдержки), традиции виноделия и перфекционизм руководства. Производственная мощность винодельни – 10 миллионов бутылок в год.





.




Комментариев: 0 | Просмотров: 1421








Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ