alcoexpert.ru » Новости » Алко 40 » Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года
 

Актуально



Самое читаемое:


Фестиваль «Новая Грузия» - сроки переносятся
Группа КИТМЕДИА сообщает о переносе Фестиваля «Новая Грузия» на более

Правительство продлило выдачу действующих марок на алко ...
Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление о продл

«Патентные тролли» атаковали российский бизнес
Усиление конкуренции между производителями продуктов питания привело к

Алкомаркеты переросли «Магнит»
«Красное & белое» вышло на второе место по темпам открытия магазинов
Минфин предложил повысить МРЦ на водку до 215 рублей за ...
Министерство финансов предложило поднять минимальную розничную цену (М


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года

Модератор: alcoexpert
 
Международное исследовательское агентство МАСМИ изучило опыт и привычки потребления пива в крупных городах России

Более половины россиян, потребляющих пиво, пьют его чаще, чем раз в неделю. Согласно проведенному исследованию, наиболее распространенная частота потребления 2-3 раза в неделю (36% опрошенных).
Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года

Факт раннего приобщения к пиву как массового явления сильно преувеличен средствами массовой информации, отмечают в агентстве. Регулярно употреблять этот напиток жители крупных городов начинают в возрасте 22-24 лет, при этом женщины позже, чем мужчины. Однако большинство потребителей признались, что впервые попробовали пиво до наступления совершеннолетия (71%). И как правило, со времени первой пробы до регулярного потребления хмельного напитка проходит около 7 лет.

Наиболее популярно у российских любителей светлое пиво. Слишком специфичным является полутемное (красное) пиво, которое регулярно пьют только 7% целевой группы. Пиво с фруктовым вкусом – продукт скорее для женщин, а также для молодежи 18-24 лет. Напротив, среди старшей возрастной группы регулярных потребителей этого вида пива всего 4%.
Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года

Так, согласно исследованию, 85% потребителей предпочитают пиво стандартной крепости (от 4 до 5,9 градусов), значительная часть (36%) любит слабоалкогольное пиво (менее 4 градусов). Женщины ожидаемо чаще являются приверженцами слабоалкогольных сортов.

Те, кто начал употреблять пиво относительно недавно, более расположены к слабоалкогольным сортам. Самая малая доля пьющих слабоалкогольное пиво среди тех, кто имеет пивной стаж более 20 лет. Примечательно, что безалкогольное пиво, так же, как и крепкое, обладает своим кругом постоянных потребителей: имея около 7% регулярных потребителей, оно не теряет и не прибавляет популярности с увеличением стажа потребления пива.

Наиболее популярное время распития пива это вечер (с 18 до 20 часов) пятницы или субботы. Суббота – лучший день, чтобы расслабиться с пивом подольше, в среднем в этот день его пьют около 3 часов. В пятницу и воскресенье процесс становится короче - 2,6 часа, а меньше всего времени удается потратить в понедельник (2,1 часа в среднем), но фактически позволить себе попить пива в первый день недели могут только 4% потребителей.
Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года

В зависимости от дня недели меняются и предпочтения по месту потребления пива, компании и занятиям, сопровождающим этот процесс. В будние дни жители мегаполисов предпочитают пить пиво дома (60%) или на улице (18%), чаще делают это в одиночестве (29%), они делают это сидя за компьютером (13%), выполняя умственную работу (9%) или находясь в поездке (11%). По пятницам потребления смещается в бары и кафе (17%). В субботний день пиво сопровождает горожан во время отдыха (61%), его пьют на даче (23%) и на природе (15%) либо в компании с женой/мужем/постоянным партнером (45%), либо в смешанных компаниях мужчин и женщин (37%). Уровень потребления пива в воскресенье соответствует уровню буднего дня, отличаясь только тем, что начало потребления может быть несколько раньше и в воскресенье люди предпочитают пить пиво во время еды (43%).

Большинство жителей мегаполисов заявили, что проявляют интерес к составу пива, содержание этикетки всегда читают 54% респондентов, а 28% делают это в некоторых случаях, например, когда пьют новый сорт или пиво нового для себя производителя. Половина из тех, кто знакомится с содержанием этикетки лишь иногда, делают это для того, чтобы узнать срок годности пива.
Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года

18 % опрошенных не читают этикетку никогда. На вопрос, почему они этого не делают, были получены следующие ответы: потому что пьют уже известную им марку (62%), полагаются на собственные ощущения (40%), безразлично (26%) и не разбираются (21%). Только 18% не читают этикетку, потому что не доверяют размещенной там информации, что от общего числа всех опрошенных составляет всего лишь 3%.

Можно предположить, что все-таки, хоть большинство потребителей и утверждают, что знакомятся с содержанием этикетки, тем не менее, читают они ее невнимательно. 27% опрошенных заявили, что дрожжи недопустимы в составе пива, между тем, еще с XIX века пиво варится с целенаправленным использованием дрожжевых культур, и дрожжи всегда указываются в составе пива.

Помимо этого есть целый «черный» список, в отношении которого большинство потребителей заявляют, что не хотели бы видеть эти компоненты в пиве, но подозревают, что они там есть.

Против трав и специй наши соотечественники ничего не имеют против, 56% респондентов назвали их использование в пиве вполне допустимым, а 63% считают допустимым ингредиентом имбирь.

Стоит отметить, что в связи с развернувшейся в прессе дискуссией о несоложеных компонентах, к несоложеным пшенице и ячменю россияне относятся вполне терпимо. Так, 91% заявили, что использование ячменя допустимо при производстве пива и 79% признали допустимой пшеницу. К рису и кукурузе отношение более прохладное, их признали допустимыми ингредиентами при производстве пива 40 и 32 % опрошенных соответственно. Однако, с точки зрения рынка, а не избранных ценителей «классики» эти величины можно признать достаточно существенными, говорят в агенстве.

Что касается вкусовых качеств пива, то у знатоков и ценителей хмельного напитка самое большое разочарование вызывают результаты сравнения в отношении температуры потребления пива. Теоретически россияне подкованы неплохо, 78% потребителей знают о том, что пиво надо пить охлажденным, а 62% информированы о том, что отрицательно на вкусе пива сказывается употребление его выше комнатной температуры. А вот о пагубном влиянии быстрого охлаждения в морозильной камере знает только 21% респондентов. Между тем, практически половина потребителей (48%) опрошенных признались, что охлаждают пиво именно таким способом (убивает все вкусовые достоинства хмельного напитка). Можно предположить, что именно поэтому пиво в специализированных пивных ресторанах кажется потребителям значительно вкуснее. Как правило, в подобных заведениях соблюдается наиболее оптимальный температурный режим хранения и подачи этого деликатного напитка.

Есть также еще два действия, которые российские потребители считают вредными для вкуса пива и при этом в повседневной практике по собственному утверждению опрошенных они являются часто повторяющимися. Распитие пива из пластиковой посуды считают вредным для вкуса напитка 42% опрошенных, фактически делают это 37%. Употребление пива комнатной и выше температуры, по мнению 62% потребителей, плохо сказывается на его вкусовых качествах, но так поступают фактически 35%. Не все отдают себе отчет, что, когда они держат постоянно емкость с пивом в руках, температура напитка повышается, так поступают 47%, и это приводит к ухудшению вкусовых характеристик пива.

59% потребителей закусывают пиво копченостями с ярко выраженным вкусом и запахом, но только 17% знают, что такая закуска нивелирует вкусовые нюансы пенного напитка.
Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года

Также российские потребители пива не очень требовательны к таре, из которой они потребляют пенный напиток. Более половины (53%) сказали, что важность выбора тары зависит от обстоятельств. Наиболее востребованная посуда для пива – стеклянные бутылки и алюминиевые банки, а также бокалы и кружки 0,5 литра. Пластиковые емкости значительно менее популярны, так же, как и кружки большего или меньшего, чем 0,5 л, объема. Следует отметить, что потребители, для которых тара имеет значение, реже пьют пиво из бутылок и банок, в котором оно продается, а также пластиковых стаканов и кружек 0,3 л.
Регулярно пить пиво россияне начинают в 22-24 года

Исследователи MASMI опросили 1200 совершеннолетних жителей крупных городов, в возрасте 18-64 лет, употребляющих пиво не реже раза в 2-3 недели.

sostav.ru




Дата: 17:04 - 7.07.2011
Категория: Новости » Алко 40
Комментариев: 0 | Просмотров: 1527





потребителей, потребления, опрошенных, напитка, хмельного, этикетки, МАСМИ, пива, пиво, стеклянные бутылки, алюминиевые банки


Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ