|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
От грозди к бутылке: Ликерные вина. Выжимание винограда
|
Опубликовано: 11:44 - 19 декабря 2014 |
Принцип:
Ликёрные вина производят из неперебродившего или частично ферментированного виноградного сока (сусла) и/или вина с добавлением дистиллята спиртовой настойки или спирта, полученного из сока винограда.
Во Франции производят в основном следующие типы ликерных вин:
- Пино де Шарант, получаемое путем купажирования неферментированного виноградного сусла и коньячного спирта;
- Флок де Гасконь, получаемое из свежевыжатого виноградного сока и спирта арманьяка.
Выжимание винограда – это операция, предназначенная в основном для красных сортов. Выжимание делается с целью раздавить виноградные ягоды и передать вину цвет, содержащийся в их кожице.
http://ru.vins-france.com/
Модератор: alcoexpert Просмотров: 929 Категория: Вино из России
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show
В Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате.
Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреля
В понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |