Белые сорта винограда: Гевюрцтраминер
|
Опубликовано: 20:08 - 28 августа 2014
|
Белые сорта винограда характеризуются ягодами с зеленой, иногда золотистой или даже светло-розовой кожицей. Этот виноград бывает сладким или кислым, свежим или приторным, особенно под воздействием «благородной» гнили. Таких сортов очень много, также как и производимых из них вин. Ведь за такими звездными апелласьонами, как Шардоне, Совиньон и Ризлинг стоит большое количество разных сортов винограда, выращиваемых в большем или меньшем количестве и отличающихся огромным разнообразием ароматов. Все они входят в состав многочисленных апелласьонов.
Этот белый сорт винограда на самом деле… розовый. Близкий родственник знаменитого Саваньена из Юры, Гевюрцтраминер же добился успеха в Эльзасе. Этот качественный и ароматный сорт отличается выносливостью, но в связи с ранним созреванием может и пострадать от весенних заморозков. Во Франции Гевюрцтраминер занимает площадь в 3 238 гектаров. Из этого сорта получаются отличные вина с выразительными ароматами личи или розы, а также пряника или цедры. Цвет этих вин также очень характерен, он всегда чуть темнее, чем цвет классического белого вина. Это связано с цветом кожицы виноградин, передающей вину слегка золотистые оттенки. Во рту эти вина рождают ощущение полноты и вызывают приятное жирное ощущение во вкусе. Ну а если виноград подвергается влиянию «благородной» гнили, то его ароматы начинают бить через край, сочетая в себе запахи меда, сушеных абрикосов и варенья из лепестков роз. Где встречается этот сорт винограда?Эльзас http://ru.vins-france.com/
Модератор: alcoexpert
Просмотров: 2 205
Категория: Вино из России
|