|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
Белые сорта винограда: Алиготе
|
Опубликовано: 13:40 - 18 августа 2014 |
Белые сорта винограда характеризуются ягодами с зеленой, иногда золотистой или даже светло-розовой кожицей. Этот виноград бывает сладким или кислым, свежим или приторным, особенно под воздействием «благородной» гнили. Таких сортов очень много, также как и производимых из них вин. Ведь за такими звездными апелласьонами, как Шардоне, Совиньон и Ризлинг стоит большое количество разных сортов винограда, выращиваемых в большем или меньшем количестве и отличающихся огромным разнообразием ароматов. Все они входят в состав многочисленных апелласьонов.
Изначально Алиготе выращивался исключительно в Бургундии, и чуть было не исчез с лица французских виноградников в момент всеобщего увлечения Шардоне. К счастью, ему вновь удалось завоевать сердца, а затем и земли бургундцев. Этот стойкий ранний сорт винограда постепенно вновь «отвоевал» себе 1 700 гектаров земель. Сегодня его также можно встретить в Савойе и Юре, а также на виноградниках Румынии. Повышение качества этого сорта напрямую связано со снижением объемов его производства. Из сорта Алиготе производят легкие и свежие белые вина, отличающиеся чуть более выраженной кислотностью, чем у Шардонне. Он идеально подходит для приготовления традиционного напитка Кир с черносмородиновым ликером и сопровождения блюд бургундской кухни. И наконец, как высшая степень похвалы, в 1997 году он стал частью апелласьона Виллаж Бузерон.
Где встречается этот сорт винограда?
Бургундия
http://ru.vins-france.com/
Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 725 Категория: Вино из России
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show
В Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате.
Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреля
В понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |