История винограда: Современные виноградники

История винограда тесно связана с историей человеческой цивилизации. Ценные свойства винограда человечество осознало еще в античные времена, и уже тогда начали возникать первые виноградники, послужившие развитию торговли на протяжении многих веков. Постепенно виноградников становится все больше, и сегодня виноград выращивают практически во всем мире. Вино, каким мы его знаем сейчас, обладает богатым историческим прошлым, и в разные эпохи являлось символом власти, богатства и радушия.

В 1936 году во Франции появляется система контроля за качеством и соблюдением традиций, что поспособствовало появлению ряда авторитетных и динамически развивающихся виноградников. С созданием наименований, контролируемых по месту происхождения (АОС) появилась возможность поднять все винодельческое производство в целом, в то время как прогресс, сделанный в агрономической и винодельческой областях, повлиял как на виноградарство, так и на виноделие. В конце 60х годов появляется понятие «местные вина», что позволяет создать новую классификацию виноградников по критерию качества.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 237 Категория: Вино из России