Купажирование
|
Опубликовано: 10:46 - 16 ноября 2016
|
Купажирование вина заключается в смешивании вин различных сортов и годов урожая из разных районов ради того, чтобы скрыть недостатки и подчеркнуть достоинства составляющих.
Т.о. купаж – еще одно средство улучшения качества вина. Существует не так много сортов, которые достаточно использовать в чистом виде для получения высококачественного вина — многим из них недостает гармоничности, мягкости и тонкости во вкусе и аромате.
Модератор: alcoexpert
Просмотров: 1 881
Категория: Вино из России
|