КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » » Неожиданный способ определения возраста вин обнаружили американские учёные

Неожиданный способ определения возраста вин обнаружили американские учёные

Опубликовано:  17:32 - 8 июля 2014

Сложная задача по определению подлинности вина может стать легче благодаря тому, что учёные совершенствуют новую технологию определения его возраста. С её помощью они ищут радиоактивные элементы, которые присутствуют во «всех винах, сделанных после 1945 года», когда впервые было испытано ядерное оружие. Профессор ядерной техники в Университета Калифорнии в Беркли Питер Хозманн (Peter Hosemann) объяснил, что радиоактивный элемент цезий-137 в очень небольших количествах присутствует в окружающей среде.

Неожиданный способ определения возраста вин обнаружили американские учёные

«Он образуется в результате ядерных испытаний и оседает в почве, проникая в растения и их плоды через корневую систему, — рассказал он. — В случае с вином небольшое количество цезия-137, который проникает в виноград, остаётся в жидкости во время розлива вина по бутылкам. Есть вероятность, что всё вино, разлитое после 1945 года, содержит следы изотопа».

Исследователи Сельскохозяйственного Университета Афин соглашаются с эффективностью такой технологии, пишет Upakovano.ru. В 2012 году они опубликовали научный доклад по определению географического происхождения продуктов питания с помощью анализа редкоземельных элементов, таких как радиоактивные частицы.

upakovano.ru



Модератор: NataliaEditor Просмотров: 2 285 Категория: Новости / В мире

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа

РГ: Дорого и сердито: какой алкоголь будем пить после повышения акцизов на вино

Импорт вина продолжил расти и в 2024 году. Но все изменится с 1 мая, когда втрое поднимутся акцизы. При этом повышение пошлин на вино из недружественных стран в прошлом году уже привело к росту цен: в магазинах не осталось недружественных вин дешевле 250 рублей, а за импортом подтягиваются и цены на российские вина. Все это вряд ли приведет к росту потребления вина - покупатели, скорее всего, будут переходить на пиво или коктейли, считают эксперты.




//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Винный “Кубок Экспертов” начинает прием образцов

Команда Yudich Production объявляет “винную волну” Кубка Экспертов - нового открытого российского дегустационного Конкурса. Цели и задачи Конкурса озвучил его основатель и организатор Юрий Юдич, в интервью редакции Алкоэксперт.


Российский конкурс сомелье 2024

Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//