Великолепный винтаж Бордо

Опубликовано:  18:44 - 4 июня 2010

Межпрофессиональный Совет вин Бордо распространил итоги 2009 года по продажам вин.
Продажи вин Бордо как во Франции так и зарубежом составили 4,96 миллионов гектолитров, т.е. 661 млн. бутылок. Годовой товарооборот составил 3.37 миллиарда евро. Европейский союз - 56% другие страны- 44%

После значительного спада экспорт в 2005–2008 гг. снова начал расти. Рост оборота в основном объясняется ростом средних цен за бутылку, особенно за урожай 2005 г. Однако к концу 2009 г. объемы отгрузок опять ощутимо снизились, несмотря на итоговые суммы продаж.

Погодные условия в 2009 году были особенно благоприятными для каждого из циклов роста и созревания винограда. В июле и августе преобладала достаточно высокая температура и солнечная погода. Благоприятные условия сохранились и в сентябре: оптимальное соотношение между низкими ночными и высокими дневными температурами позволило винограду приобрести богатый аромат и создать насыщенный вкус.

Продажи за 2009 г. в cтраны Евросоюза

Продажи вин Бордо по Евросоюзу в 2009 г. снизились на 19% до 115 млн. бутылок или до
864 тыс. гектолитров. Оборот снизился на 19 % до 598 млн. евро. Падения отразились на всех рынках ЕС. Тем не менее, Бельгия, Германия и Великобритания остаются ключевыми рынками сбыта в ЕС.

Продажи за 2009 г. за пределы Евросоюза

За 2009 г. было экспортировано 1,54 млн. гектолитров или 206 млн. бутылок вин Бордо (-14%) на общую сумму 1,29 млрд. евро (-23%).
В 2009 г. экспорт вин Бордо за пределы Евросоюза снизился на 7%. (684 000 гл или 91 млн. бутылок). Товарооборот снизился на 22% до 697 млн. евро. Все цифры приведены в сравнении с 2008 г.

Отгрузки вин Бордо в Северную Америку снизились, но все еще является ключевым рынком сбыта.

Северная Америка
• США: 116 000 гл (-27%) при спаде товарооборота на 44% до 139 млн. евро.
• Канада: 69 000 гл (-9%) при спаде товарооборота на 21% до 53 млн. евро.

Восточная Азия. Динамично развивающийся рынок продемонстрировал многообещающий подъем и по объемам, и по товарообороту:

- Китай: 137 гектолитров, что составляет 97%-ный рост. Товарооборот увеличился на 40% до 74 млн. евро.
- Япония: 116 000 гектолитров (-18%) при спаде товарооборота на 28% (92 млн. евро)
- Гонконг: Рост объемов на 24% до 42 000 гл. Товарооборот увеличился на 46% до 109 млн. евро.
- Сингапур: 10 000 гектолитров (-38%) при товарообороте в 19 млн. евро (-25%).

Россия: В течение последнего десятилетия экспорт вин Бордо в страну стабильно растет, втрое увеличившись за 8 лет. В 2009 г. отмечен спад объемов на 35% (до 19 000 гектолитров) и товарооборота на 22% (менее 11 млн. евро). С учетом этих данных Россия оказалась на 13-м месте по объемам потребления и на 22-м по товарообороту.

Исследования и контроль качества Технический отдел Совета вин Бордо.

Технологические и экологические инициативы CIVB
Исследования и контроль качества
Технический отдел Совета вин Бордо

В течение более чем 20 лет команда технических экспертов Совета вин Бордо:
• осуществляла серьезные научные и технические разработки, основанные на всестороннем анализе и ставшие достоянием винодельческой отрасли;
• была в авангарде инновационной деятельности, а также экологии и пищевой гигиены;
• гарантировала качество и уникальные свойства вин из Бордо;
• хранила и оберегала винодельческие традиции Бордо;
• шла навстречу потребностям и запросам винодельческой отрасли и покупателей в вопросах качества.

Программа Совета вин Бордо по развитию и исследованиям
В рамках трехлетнего плана на 2007–2010 гг. Совет вин Бордо спонсирует и курирует порядка 30 различных проектов, связанных с исследованиями и научными разработкам. Они сфокусированы на трех основных направлениях.
• Экологически устойчивое развитие: обеспечение сохранности и многообразия виноградников Бордо;
• Сохранение уникальных особенностей вин Бордо;
• Анализ и контроль за соответствием высоким стандартам качества.

Географическая информационная система (GIS) вин Бордо
Совет вин Бордо создал собственную базу данных, указывающую на расположение виноградников и объединяющую региональных производителей (bordeauxprof.com) .
• Географическая информационная система доступна всем профессионалам винодельческой отрасли и уже зарекомендовала себя как полезный инструмент, используемый при создании карт виноградников и управлении угодьями.
• Виноградари могут использовать систему для отслеживания выполняемых на их собственных виноградниках работ.

Более того, система GIS помогает контролировать экологическую устойчивость, состояние водных ресурсов, производство, учитывать другие важнейшие для виноделия и сбора урожая параметры.

Контроль качества

С 1983 г. Совет вин Бордо следит за происхождением и обеспечивает поддержку качества вин Бордо в рамках программы SAV (Suivi Aval de la Qualité).
Сюда входит отбор и анализ образцов вин в точках продаж во Франции и за рубежом.

После «слепого» тестирования производится оценка вин по специфическим параметрам. Если продукт признан неудовлетворительным, производителю или продавцу выносится предупреждение с последующим осуществлением отдельного контроля. При отсутствии улучшений возможен вариант с передачей дела соответствующим органам и проведением последующего судебного расследования.

Программа региональной поддержки продаж Совета вин Бордо помогает локальным производителям вина и торговым представителям сохранять за собой ведущие позиции на мировом рынке. Она включает в качестве наиболее важных направлений совместные акции с продавцами на местах и тренинги, проводимые под эгидой Школы Виноделия Бордо при Совете вин Бордо.

Вышел в свет очередной выпуск справочника "любимое Бордо" подготовленный высококлассным жюри в состав которого вошли признанные сомелье и эксперты французского вина. В этом издании можно ознакомиться с их высокой оценкой качества вин Бордо. А также узнать свежие новости из этого знаменитого винодельческого региона.
Алкоэксперт 4.06.2010.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 3 832 Категория: Новости / Алко 40