КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Одесские специалисты представят разработку о «домах вина»

Одесские специалисты представят разработку о «домах вина»

Опубликовано:  15:44 - 25 февраля 2012

Многие виноградники Одесской области в результате погодных условий последних недель (сильный мороз без снега) оказались повреждены, но часть из них подлежит восстановлению.

Об этом заявила сегодня в ходе пресс-конференции заместитель директора по научной работе Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» Нина Малюкина.

Одесские специалисты представят разработку о «домах вина»

По ее словам, в дальнейшем избежать подобных повреждений поможет ампило-экологическое районирование. Это разработка отечественных ученых, благодаря которой можно определить, какой сорт винограда наиболее адаптирован для той или иной местности. Интеллектуальный продукт будет презентован в ходе Международного форума виноделов и энологов (энология — наука о вине — прим. ред.) «Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов».

По мнению декана факультета вина, консервированных продуктов и товароведения Одесской национальной академии пищевых технологий Оксаны Ткаченко, такое районирование будет способствовать развитию в Украине винного туризма. «Прежде, чем развивать винный туризм, Украине необходимо создать маршруты по так называемым «домам вина». В мире только две винодельческие страны — Украина и Россия, выпускающие «бездомное» вино», — подчеркнула специалист.

По ее словам, любая страна, которая хочет развивать виноделие, научно обосновывает, почему вино должно производиться именно в данной местности, разбивает там виноградники и на базе виноградников создает «дом вина». В Украине же до последнего времени создание таких «домов» не было развито. Разработка украинских ученых позволит научно обосновать построение такого «дома вина». «Наконец мы поставим точку в разговоре о том, что вино — продукт местности», — подчеркнула О. Ткаченко.

Форум состоится в Одессе 23 февраля, в рамках XII Международной выставки «Вино и виноделие», передает корреспондент информационного агентства «Вікна-Одеса».

viknaodessa.od.ua



Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 146 Категория: Новости / В мире

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа

РГ: Дорого и сердито: какой алкоголь будем пить после повышения акцизов на вино

Импорт вина продолжил расти и в 2024 году. Но все изменится с 1 мая, когда втрое поднимутся акцизы. При этом повышение пошлин на вино из недружественных стран в прошлом году уже привело к росту цен: в магазинах не осталось недружественных вин дешевле 250 рублей, а за импортом подтягиваются и цены на российские вина. Все это вряд ли приведет к росту потребления вина - покупатели, скорее всего, будут переходить на пиво или коктейли, считают эксперты.




//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Винный “Кубок Экспертов” начинает прием образцов

Команда Yudich Production объявляет “винную волну” Кубка Экспертов - нового открытого российского дегустационного Конкурса. Цели и задачи Конкурса озвучил его основатель и организатор Юрий Юдич, в интервью редакции Алкоэксперт.


Российский конкурс сомелье 2024

Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//