Водку судят

Опубликовано:  11:18 - 29 января 2012

Пятый год подряд в Москве проводится международный дегустационный конкурс «Лучшая водка», в котором лучшие из лучших конкурсных образцов становятся обладателями золотых и серебряных медалей. Дегустация состоялась 26 января 2012 года в ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук». Организаторами конкурса «Лучшая водка 2012» совместно с ГНУ ВНИИ ПБТ выступило коммуникационное агентство MACRO event.

На конкурс было заявлено около 70 водочных образцов. Сильный количественный отрыв в меньшую сторону по сравнению с предыдущими годами обусловлен неполучением лицензий большого количества предприятий отрасли. Тем временем строгие правила конкурса обязывают всех участников сопровождать образцы копией лицензии, копией сертификата соответствия, удостоверением о качестве.

В условиях менее жёсткой конкуренции этого года компании-участники заявляли сразу несколько образцов внутри одной ценовой категории. Среди номинаций, как и прежде, – народный, средний, субпремиальный, премиальный, суперпермиальный сегменты, а также водки особые, настойки и ликёры.

Образцы оценивались экспертной комиссией «в слепую». В состав комиссии, во главе с председателем – Поляковым Виктором Антоновичем, директором ГНУ ВНИИ ПБТ, вошли ведущие российские и зарубежные дегустаторы, в том числе Виктор Аксёнов, председатель экспертной комиссии «Ростест-Москва», Айжамал Каюпова, председатель дегустационной комиссии Казахстана по спирто-ликёро-водочной продукции, Татьяна Тананайко, ведущий научный сотрудник РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» и другие.

В предыдущие годы на оценку всех образцов у членов жюри уходило 3-4 дня, в этот же раз дегустаторы уложились в один день. По мнению жюри, общий уровень качества водок значительно возрос по сравнению с предыдущими годами. Кроме того, заметно сокращается качественный разрыв в разных ценовых категориях. Так, например, водки «среднеценового» (125-155 руб. за бутылку 0,5 л.) и «премиального» (265-350 руб. за бутылку 0,5 л.) одинаково хороши по качеству и отличаются разве что позиционированием.

Хотя конкурс носит международный характер, представленные образцы были преимущественно российского происхождения. Иностранные производители водки, по мысли организаторов, не рвутся к участию в нём, так как происхождение напитка легко распознаётся профессионалами во время слепого тестирования. И члены дегустационной комиссии, при выставлении баллов, учитывают разность между оригинальной и заимствованной рецептурой и технологией.

Итоги конкурса подведут 16 февраля, на ежегодной выставке «Продэкспо», где будут объявлены результаты и состоится торжественное вручение наград участникам.

Получить подробную информацию можно на официальном сайте Конкурса www.vodkagoda.ru или по телефону +7 (495) 504 22 09.

АЛКОЭКСПЕРТ

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 164 Категория: Новости / Алко 40 / Пресс-релизы / АКТУАЛЬНО