www.alcoexpert.ru » Новости » Урожай 2017 в Бордо: так ли страшен этот год?
 

Актуально



Самое читаемое:


Пивовары дали пас правительству. Они просят не вводить ...
Стремление властей регионов ввести дополнительные ограничения на прода

«Mondial de Bruxelles Spirits Selection» ждет российск ...
Международный конкурс Spirits Selection от Concours Mondial de Bruxell

Кальяны не выкурили из общепита. Минсельхоз подготовил ...
Законопроект Минздрава о запрете кальянов в кафе и ресторанах раскрити

Гендиректора компании - производителя "фанфуриков" об ...
Прокуратура Самары утвердила обвинительное заключение в отношении гене

Фестиваль Луки Марони - завершается регистрация участн ...
Подготовка Фестиваля I migliori vini Italiani e russi выходит на финиш


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


Урожай 2017 в Бордо: так ли страшен этот год?

Модератор: alcoexpert
 
В последнее время много было сказано по поводу маленького урожая в этом году винного винограда во Франции. Говорят, что это самый низкий урожай с 1945 года. (Кстати, стоит напомнить, что многие шато в том знаменательном году окончания Второй мировой войны сделали едва ли не лучшие вина в своей истории!) Причинами проблем 2017-го считают сильный шторм в середине марта и серьезные весенние заморозки в апреле. Предполагается, что из собранного винограда в Бордо удастся сделать не более 372 млн литров вина. Это будет на 18% меньше, чем в прошлом году.
Урожай 2017 в Бордо: так ли страшен этот год?

Однако серьезных опасений по поводу дефицита французских вин в целом не замечено. Специалисты указывают на то, что во французских хозяйствах имеются немалые запасы вин от пары предыдущих достаточно обильных урожаев, которые могут восполнить дефицит этого года. И в Испании с урожаем все достаточно нормально, а это значит, что дешевый испанский балк продолжит «течь» бурной рекой во Францию, где его могут разлить по бутылкам или bag-in-box уже под французскими брендами. (Другой вопрос, насколько это будет законно?)

Известный британский винный эксперт Jancis Robinson часто предоставляет свой популярный сайт jancisrobinson.com для публикации материалов других авторов. В конце августа там была выложена статья автора Gavin Quinney из Chateau Bauduc, что в Бордо, касающаяся вышеуказанной темы – урожая 2017. На нее стоит обратить внимание. Я даю отдельные выдержки из нее.
Урожай 2017 в Бордо: так ли страшен этот год?

«Когда Бордо чихает, то вся винная Франция начинает чувствовать себя больной. И в прошлом году в целом по Франции урожай был невысоким по тем же причинам – заморозки и град, но в 2016-м эти напасти миновали район Бордо и там был получен крупнейший урожай за последнее десятилетие – 577 млн л. 2017-й в этом плане несколько отличается. Это опять маленький урожай в целом по Франции, да и во всей Европе, включая и заметное падение производства в Италии. Но в этом случае виноградники Бордо уже не могут выручить, как это было годом раньше. На виноградниках, относящихся к Appellation Controlee, падение урожайности составило 25%. Цифру производства вина урожая 2017 в 372 млн л озвучила официальная организация France Agrimer. Затем ее процитировало Агенство France Presse. Ну а от него информация начала гулять по миру. В целом, наверное, эти цифры отражают реальное положение вещей, но стоит при этом обратить внимание на следующие нюансы:

– Бордо – это на 89% красные вина и благодаря трем предыдущим их хорошим урожаям недостаток этого года легко можно будет перекрыть.

– Урожай 2015 года только сейчас начал разливаться по бутылкам. Урожай 2016 показывает большой потенциал для хозяйств всех уровней и он обильный. Не стоит забывать и о значительных запасах более ранних лет.

-Цены на балк нового урожая наверняка вырастут в связи с нарушением баланса между спросом и предложением. И иногда этот рост происходит в противоречии с низким качеством урожая. Нечто аналогичное наблюдалось в 2013-м, когда был относительно невысокий урожай в Бордо.

– Для вин, которые производятся в самих шато, их владельцы достаточно хитрые и опытные, чтобы повышать цены, когда качество урожая смешанное, а объемы не высоки. Куда лучше «запрыгнуть на подножку вагона» с хорошо оцененным урожаем и при его большом количестве. Хорошие примеры этому – 2009, 2010 и 2016-й.

– Не заблуждайтесь относительно таких характеристик урожая, как «худший» или «низкий». Это может относиться к количеству, а не к качеству урожая. Смысл этих слов иногда теряется при переводе. В этом смысле 2017 отличается от вышеупомянутого 2013 очень ранним вегетационным периодом и после солнечного августа есть перспективы относительно раннего и очень обещающего урожая в смысле качества.

– Весенние заморозки 2017 года в Бордо были неравномерно распределены по району. Есть хозяйства, которые потеряли 100% урожая. И при этом их соседи, расположенные буквально на другой стороне дороги, не потеряли ничего.

– Лучшие хозяйства района (порядка 150 шато) хорошо расположены на возвышении, как например, в St-Emilion и Pomerol или рядом с устьем реки Жиронда в St-Julien и Pauillac. В этих местностях потери урожая минимальны, особенно на участках, с которых делают первые вина хозяйств.

– Всегда есть регионы, подрегионы и, конечно, отдельные производители в Бордо, во Франции, да и по всей Европе, которые производят более качественные вина и в большем количестве в любом году, каким бы легким или трудным он не был бы. Виноград – это сельскохозяйственный продукт, а согласно правилам французских аппелясьонов, виноградники относятся к сухому земледелию, т.е. их нельзя поливать.

– Обменный курс валют (имеется в виду евро к денежным единицам других стран) когда-нибудь может стать более благоприятным для конкретных стран, закупающих французское вино.»

www.mikbab.com





Дата: 20:20 - 5.09.2017
Категория: Новости, В мире
Комментариев: 0 | Просмотров: 675








Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ