www.alcoexpert.ru » Новости » "Искусственный язык" отличит виски от самогона
 

Актуально



Самое читаемое:


Апрельский Форум Виноделов в Анапе – новый формат: о ...
Продолжается регистрация на первый Апрельский Форум виноделов в Анапе

Минфин подготовил требования к складам алкогольной прод ...
Минфин подготовил требования к складам алкогольной и спиртосодержащей

Молдова не сможет больше производить и экспортировать ш ...
Молдова с 1 апреля 2018 г. не сможет больше производить и экспортирова

Вадим Дробиз. Состояние и перспективы развития мирового ...
Я с 2005 года часто пишу о крайне низкой эффективности мирового винног

Пиву хотят добавить пены. Роскачество предложило устано ...
Роскачество разработало стандарт на светлое пиво. Так, предполагается


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


"Искусственный язык" отличит виски от самогона

Модератор: alcoexpert
 
Химики из Гейдельбергского университета (Германия) изобрели "синтетический язык", умеющий отличать качественный виски, продающийся в деревянной коробке ручной работы, от самого дешевого и даже поддельного. По словам ученого Уве Банца, искусственному "дегустатору" по силам определить сорт, выдержку, купаж и страну происхождения крепкого алкогольного напитка.
"Искусственный язык" отличит виски от самогона

Исследователи называют свою разработку "языком", хотя на самом деле она представляет собой флуоресцентный краситель: виски капают в вещество, после чего анализируют химическую реакцию. В этом отношении она действительно близка к принципу действия органа человека.

Органическая краска неспособна "узнать" марку виски, если она не встречала её ранее, но может определить возраст, измерив концентрацию ароматических веществ. "Если вы купили ящик дорогого виски, вы можете проверить, является ли оно тем, о чем вы думаете", — говорит Банц.
"Искусственный язык" отличит виски от самогона

"Язык человека состоит из 6–7 вкусовых рецепторов, распознающих сладкий, соленый, горький и кислый вкусы, а также вкус белковых веществ и степень нагрева, и они могут определить еду по различным реакциям этих элементов, — сказал ученый. — Сочетания разных рецепторов дают общее вкусовое представление того, что вы едите".

По словам Банца, "искусственный язык" умеет отличать 33 разных сорта виски друг от друга. Причем краситель намного быстрее и дешевле, чем другие методы определения подлинности напитка. Помимо алкоголя, эта разработка может использоваться для идентификации контрафактных лекарств и парфюмерии.

Илюхин Олег

hitech.vesti.ru




Дата: 17:01 - 13.06.2017
Категория: Новости, В мире
Комментариев: 0 | Просмотров: 517








Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ