1-я Международная научно-техническая конференция «Инновационный мир современного виноградарства и виноделия: Россия» (InnoWineRussia 2017) в рамках выставки Vinorus

Опубликовано:  20:03 - 2 мая 2017

С 25 по 27 апреля 2017 г. состоялась 1-я Международная научно-техническая конференция под высоким патронатом OIV (Международной организации по виноградарству и виноделию, далее – МОВВ) «Инновационный мир современного виноградарства и виноделия: Россия» (InnoWineRussia 2017) в рамках выставки Vinorus. Организаторы: Некоммерческая организация «Союз виноградарей и виноделов России» (СВВР), Российский университет дружбы народов (РУДН), компания «КраснодарЭКСПО» (в составе группы компаний ITE).

В торжественной церемонии официального открытия выставок приняли участие: уполномоченный при президенте Российской Федерации по правам предпринимателей Титов Б.Ю., директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Ахпашев Е.В., министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Дерека Ф.И., президент Международной организации по виноградарству и виноделию (OIV) Моника Кристманн, президент Союза виноградарей и виноделов России Попович Л. Л., генеральный директор компании «КраснодарЭКСПО» Тельнова Е.Г.

Кроме того, в мероприятии приняли участие представители профильных федеральных ведомств, видные аналитики и эксперты, а также генеральный директор СРО «Винодельческий Союз» - Катрюхин Б.А. и заместитель генерального директора СРО «Винодельческий Союз» - Липатова Е.Ю.

Организация и проведение конференции осуществлялась в рамках реализации государственной «Концепции развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации на период 2016-2020 годов и плановый период до 2025 года».

«В рамках выставки прошло пленарное заседание 1-й Международной научно-технической конференции «Инновационный мир современного виноградарства и виноделия: Россия» (InnoWineRussia 2017). Более 200 специалистов из России, Австрии, Англии, Республики Беларусь, Болгарии, Испании, Италии и Франции обсудили научно-технические аспекты развития виноградарства и виноделия, вопросы развития винодельческих предприятий и повышения качества российских вин.

Сегодня на выставке Vinorus представлено большое количество винодельческих предприятий, крестьянско-фермерских хозяйств, гаражных и семейных виноделен, и богатое разнообразие винодельческой продукции и материалов для производства вина. И это очень важно, потому что одна из серьезных задач в нашей стране – это популяризация культуры производства и потребления вина, произведенного из российского винограда, и данная выставка способствует реализации данной задачи. В рамках работы Министерства сельского хозяйства России виноградарство и виноделие отнесено к приоритетным проектам, и у нас есть все основания полагать, что винодельческую отрасль страны ждет большое будущее», – отметил Ахпашев Е.В.

26 апреля 2017 г. в рамках выставки состоялись секции - «Виноградарство» и «Виноделие» на которых обсуждались актуальные вопросы современного виноградарства и виноделия в России, в странах-участницах ЕАЭС и в мире, в том числе:

- технологии выращивания, влияние климата, селекция, питомниководство, органическое производство;
- инновационные технологии, среднее и малое виноделие, развитие ассортимента винодельческой продукции, органическое виноделие;
- вопросы нормирования и подтверждения соответствия, исследование состава винограда и вина, современные аналитические методологии и метрологическое обеспечение, микробиология, генетическая инженерия; метаболомика винограда;
- продвижение вин из автохтонных сортов винограда на национальных и международных рынках, винный туризм, ресторанный и гостиничный бизнес, информационное обеспечение.

Директор ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН» Авидзба А. М. на секции «Виноделие» выступил с докладом на тему: «Разработка технологий производства новых видов продукции из красных сортов винограда, обладающих антиоксидантными и антирадикальными свойствами, для применения в энотерапии курортов Крыма и Кавказа», в котором рассказал про проведенные испытания экспериментальных образцов продукции из красных сортов винограда,- вино красное столовое «Здоровье», напиток винный «Здоровье», экстракт полифенолов винограда по оценке органолептических, физико-химических, показателей безопасности и пищевой ценности на соответствие требованиям документов в рамках Таможенного союза.

Заведующая научным центром виноделия, профессор ФГБНУ СКЗНИИСиВ Гугучкина Т.И. во время своего выступления, напомнила про Постановление Правительства РФ от 19.12.2014 № 1421 «О внесении изменений в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы».

С учетом данной программы, площади под виноградники должны достичь 140 тыс. га, а объемы производства винограда должны достичь 700 тыс. тонн, ежегодные площади посадок должны достичь 9,1 тыс. га. Обеспеченность винодельческой отрасли в России собственными виноградниками должна достичь 55 %, в настоящее время производство собственного винограда 25%.

Для достижения данных результатов, необходимо развивать питомниководческую базу. К данному вопросу серьезно подошел холдинг «Ариант», мероприятие по открытию высокотехнологического питомника состоится сегодня в Темрюкском районе в АО агрофирме «Южная» - пояснила Гугучкина Т.И.

Доктор технических наук, профессор кафедры «Технология бродильных производств и виноделие» Крымского федерального университета имени Вернадского В.И. Шольц-Куликов Е. П. рассказал про текущее состояние законодательного обеспечения винодельческой отрасли Российской Федерации, выявление причин, препятствующих развитию отечественного виноделия и выработке совместных рекомендаций, направленных на создание благоприятных условий развития отечественного виноделия.

Также в конференции приняли участие представители зарубежных фирм, которые представили оборудование для гигиены и санитарии на предприятиях виноградарско – винодельческой отрасли.

В ходе конференции представители организаций виноградарско-винодельческой отрасли задали ряд вопросов по актуальным проблемам отрасли.

www.vinorus.ru

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 618 Категория: Новости / Вино