ДЗИВ возрождает виноградники и села Дагестана

Опубликовано:  18:20 - 15 декабря 2016

О нелегком труде виноградарей и виноделов рассказал генеральный директор Дербентского завода игристых вин (ДЗИВ) Магомед Садулаев.

В последнее время в прессе появляется немало сообщений о возрождении российского виноделия, но мало кто представляет какой тяжелый труд стоит за каждым плодоносящим гектаром виноградника и за каждой бутылкой настоящего вина. О нелегкой судьбе виноградников в селе Геджух рассказал директор Дербентского завода игристых вин Магомед Садулаев в одном из своих интервью.

Когда принадлежащие РГУП «Геджух» виноградники передали ДЗИВ, на них уже росли камыши и другой сорняк. С 2013 года, когда началось восстановление виноградников Геджуха, многое изменилось. В 2012-2013 году со списанных виноградников не было собрано ни одного килограмма винной ягоды. В этом году завод планирует переработать 15-16 тыс. тонн геджухского винограда. Урожай дают завезенные из Сербии саженцы винограда сортов Шардоне, Алиготе, Рислинг, Совиньон. Пока лозе не дают плодоносить в полную силу – обрывают цветы, но через пару лет, когда всей «правильной» лозе Геждуха будет пять лет, удастся собрать урожай в 22-25 тыс. тонн. Здесь растут малоурожайные сорта, подходящие для выпуска марочных вин. Каждому кусту гарантирован практически индивидуальных уход. У завода есть и урожайные сорта, но, как отмечает Магомед Садулаев, они годятся только для простых вин. На сегодняшний день на 920 гектарах принадлежащих заводу виноградниках установлены системы капельного орошения. С одной стороны – это серьёзные инвестиции, а с другой – важное конкурентное преимущество. Для Дагестана, где виноградарство является одной из важнейших отраслей АПК, проект ДЗИВ является особенно актуальным.

Одновременно с работами по наращиванию производства собственного виноматериала, завод внедряет новые технологии. Если раньше виноград давили прессом, то сейчас с помощью современного оборудования откачивают из емкостей с виноградом воздух, вакуумно сплющивают ягоду и на выходе получают чистый сок. Результат не может не радовать – игристое белое полусладкое вино «Дербентское Российское» по результатам лабораторных испытаний Роскачества признано товаром повышенного качества.

Виноградники – главное место работы для жителей села Геджух. Труд здесь сезонный. Сегодня на виноградниках занято около 500 человек, которые и зимой получают заработную плату. Завод не только дает рабочие места, но и прокладывает дороги, реализует серьезные социальные проекты. Так в Дарваге был недавно построен детский сад. В планах провести водопровод в Дарваг и Геджух. Предприятие является крупнейшим налогоплательщиком в регионе.

www.agropages.ru

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 107 Категория: Новости / Вино