Ведущие российские сомелье поднимают уровень сервиса в Крыму

Опубликовано:  16:53 - 21 сентября 2016

Новый образовательный проект в Севастополе позволит улучшить качество отечественного винного образования, усилить его практическую составляющую и помочь развитию винного сервиса на курортах Юга России.

С октября 2016 года начинается сотрудничество Школы вина «Энотрия» с Научно-методическим центром «Лаборатория вина» — WineLab при Филиале МГУ им. Ломоносова в г. Севастополе. Первая группа будущих сомелье начнет обучение в городе-герое 10 октября: курсы продлятся 9,5 недель, вплоть до 14 декабря.

Программа обучения сертифицирована Школой вина «Энотрия» - старейшей и самой титулованной на постсоветском пространстве - и основана на программах московского и санкт-петербургского филиалов. В проекте задействованы ведущие преподаватели «Энотрии»: Анатолий Корнеев, Вероника Денисова, Дмитрий Ковалёв и Роман Сосновский, кроме того, своими знаниями поделятся именитые эксперты, работающие в Крыму и Севастополе – Павел Швец, Игорь Сердюк, Карина Согоян.

Почему именно Севастополь?

Этот город федерального значения – центр развития российского виноделия, терруар с 25-ю веками истории. Именно здесь функционирует единственный в России филиал ведущего вуза страны – Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова, на базе которого и будет проходить обучение. Класс, оборудованный по стандартам Международной ассоциации сомелье, расположен в историческом здании на берегу Южной бухты с видом на центр города и корабли Черноморского флота. Севастополь – это гостеприимный южный город, динамичный, богатый историей и традициями. Вас ждут теплая черноморская осень, новые знакомства и впечатления.

Что нового в совместном курсе «Энотрии» и «Лаборатории вина»?

Системный подход к образованию сомелье, которым известна Школа вина «Энотрия» далеко за пределами нашей страны, будет дополнен обязательной практикой на виноградниках и винодельнях Севастополя и Крыма: мы получим первый в России «терруарный» образовательный проект сомелье.

Что получат выпускники «Энотрии» и «Лаборатории вина»?

Кроме диплома АНО ОУ «Энотрия», единственного, признаваемого Российской ассоциацией сомелье (РАС) и Международной ассоциацией сомелье (ASI), по итогам обучения они получат Удостоверение о повышении квалификации МГУ за подписью ректора В.А. Садовничего.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 881 Категория: Новости / Маркетинг