КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » «Новый Свет» начал подготовку к тиражам 2016 года

«Новый Свет» начал подготовку к тиражам 2016 года

Опубликовано:  12:13 - 30 октября 2015

Дом шампанских вин «Новый Свет» приступил к подготовке к весеннему и осеннему тиражам 2016 года. Об этом Крыминформу сообщили в пресс-службе завода «Новый Свет».

«Новый Свет» начал подготовку к тиражам 2016 года

В пресс-службе отметили, что данный технологический процесс трудоемкий и предполагает проведение довольно сложных превращений с вином (ассамбляжа), которое через 3 года классической бутылочной выдержки станет тонким шампанским.

«Точность и качество проведенных операций в текущем году будут залогом успеха тиражей 2016 года. Следовательно, в 2019 году ценители шампанских вин ТМ «Новый Свет» смогут дегустировать российское шампанское экстра брют, брют и полусухое белое «Новый Свет», а также великолепные розовые «Новый Свет. Пино Нуар» и «Новый Свет. Пино Фран», – сообщили в пресс-службе.

На заводе пояснили, что ассамбляж представляет собой объединение одного сорта виноматериала, полученного из одного хозяйства. На данный момент в «Новом Свете» ассамбляжу, осветлению и прочим технологическим процессам перед созданием купажей подвергаются крымские виноматериалы сортов Шардоне и Пино Фран (Нуар).

«При проведении всех операций на производстве используются только натуральные материалы. Так, для осветления технологи предприятия применяют танин и рыбий клей. Практически год вино будет находиться под наблюдением виноделов», – подчеркнули на заводе.

Тираж – один из технологических процессов производства шампанского бутылочным способом, включающий розлив тиражной смеси в бутылки, укупорку бутылок и закрепление пробок. Температуру тиражной смеси, поступающей на розлив, поддерживают в пределах 12-18 градусов Цельсия. Для тиража применяют новые высококачественные шампанские бутылки.

www.c-inform.info



Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 922 Категория: Новости / Вино

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа

РГ: Дорого и сердито: какой алкоголь будем пить после повышения акцизов на вино

Импорт вина продолжил расти и в 2024 году. Но все изменится с 1 мая, когда втрое поднимутся акцизы. При этом повышение пошлин на вино из недружественных стран в прошлом году уже привело к росту цен: в магазинах не осталось недружественных вин дешевле 250 рублей, а за импортом подтягиваются и цены на российские вина. Все это вряд ли приведет к росту потребления вина - покупатели, скорее всего, будут переходить на пиво или коктейли, считают эксперты.




//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Винный “Кубок Экспертов” начинает прием образцов

Команда Yudich Production объявляет “винную волну” Кубка Экспертов - нового открытого российского дегустационного Конкурса. Цели и задачи Конкурса озвучил его основатель и организатор Юрий Юдич, в интервью редакции Алкоэксперт.


Российский конкурс сомелье 2024

Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//