Veuve Clicquot добавит больше Пино Нуара в La Grande Dame
|
Опубликовано: 16:34 - 29 октября 2015
|
Шеф-дю-кав Veuve Clicquot Доминик Демарвиль намерен продемонстрировать элегантность сорта Пино Нуар с помощью существенных изменений в бленде шампанского La Grande Dame.
Veuve Clicquot La Grande Dame урожая 2008 года будет почти на 95% состоять из Пино Нуара. Для сравнения, это вино урожая 2006 года содержало 53% Пино Нуар и 47% Шардоне. «Да, мы рискуем» — говорит Демарвиль. «Но не потому, что хотим кардинально изменить стиль La Grande Dame, а потому, что хотим, поиграть с элегантностью Пино Нуар.» «Пино Нуар в Шампани обладает красивой глубиной, что помогает создавать насыщенные, но элегантные вина.» La Grande Dame 2006 года, созданное Жаком Питерсом, предшественником Демарвиля, стало первым шампанским дома, с указанной датой дегоржажа на контрэтикете, эту практику ввел уже Демарвиль. wine-mag.ru
Модератор: alcoexpert
Просмотров: 1 442
Категория: Новости / Маркетинг
|