Взаимодействие с ФБГНУ ВНИИПБиВП

Опубликовано:  23:03 - 29 мая 2015

28 мая 2015 года в г. Москве в ФБГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (ФБГНУ ВНИИ ПБиВП) состоялось рабочее совещание по обсуждению актуальных проблем виноградо-винодельческой отрасли в связи с вступлением в действие с 01.06.2015 в соответствии с Федеральным законом от 31.12.2014 № 490-ФЗ, касающихся производства винодельческой продукции защищенного географического указания (ЗГУ). В совещании принимали участие Л.А.Оганесянц – директор ФБГНУ ВНИИПБиВП, А.Л.Панасюк – заместитель директора по научной работе ФБГНУ ВНИИПБиВП, Е.И.Кузьмина – заведующая лабораторией ФБГНУ ВНИИПБиВП, Б.А.Катрюхин – генеральный директор Ассоциации «Винодельческий Союз» и представители крупных виноградо-винодельческих организаций отрасли.

На совещании были рассмотрены вопросы о необходимости внесения изменений в действующие российские и межгосударственные ГОСТы, в связи с появлением новых видов винодельческой продукции, терминов и определений, которые имеются в Федеральном законе от 31.12.2014 № 490-ФЗ, но отсутствуют в действующих ГОСТах.

Это, в первую очередь, ликерные вина защищенного географического указания, произведенные с использованием этилового ректификованного спирта, специальные виноматериалы, коньяк защищенного географического указания, виноматериалы защищенного географического указания и т.д. Кроме того в ГОСТах необходимо предусмотреть оборот виноматериалов в одной географической зоне для производства винодельческой продукции защищенного географического указания, такой как вина ликерные (специальные вина) защищенного географического указания, вина защищенного географического указания, шампанские (игристые) защищенного географического указания, коньяки и виноградные водки защищенного географического указания.

Также было обсуждено действие ГОСТ-32710 «Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Идентификация. Метод определения отношения изотопов 13С/12С спиртов и сахаров в винах и суслах» разработанного для определения спиртов и сахаров в винах и суслах изотопным методом.

Присутствующие представители виноградо-винодельческих организаций и представители института обменялись опытом и проблемами связанные с применением данного изотопного метода для испытаний вин. Стороны договорились о необходимости продолжить исследования по данному вопросу и при появлении новых результатов испытаний скорректировать показатели применяемые в ГОСТе.

Подводя итоги совещания, директор ФБГНУ ВНИИПБиВП Л.А.Оганесянц выразил общее мнение, что институт и виноградо-винодельческие предприятия, общественные организации должны вместе решать проблемы виноделия. Институт с его научно-исследовательским потенциалом и создан для того, чтобы прислушиваться к проблемам, которые возникают в отрасли, и решать их в кратчайшие сроки. Для этого в институте есть все необходимое: квалифицированные специалисты, новейшее оборудование, научная база и, самое главное, желание помочь отрасли, винодельческим предприятиям в решении актуальных проблем.

Генеральный директор Ассоциации «Винодельческий Союз» Б.А.Катрюхин со своей стороны поблагодарил руководство института и лично директора Л.А.Оганесянца за тот вклад, который вносит институт в разработку нормативной документации, новых видов исследований винодельческой продукции, решения актуальных проблем виноградо-винодельческих организаций: «Я думаю, что наша встреча послужит основой для начала постоянного взаимодействия Ассоциации «Винодельческий Союз», организаций входящих в нее, и главного отраслевого института страны. Это особенно важно с появлением винодельческой продукции защищенного географического указания, развития саморегулируемых организаций отрасли, которые будут привлекать научный потенциал института, как для борьбы с фальсифицированной, суррогатной продукцией, так и для решения проблем связанных с повышением качества вин защищенного географического указания и их идентификации в соответствии с соответствующей географической зоной.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 877 Категория: Новости / Вино