alcoexpert.ru » Новости » Около 90% столичных ресторанов перестали закупать элитный алкоголь из-за роста цен
|
||||||||||||||||
Около 90% столичных ресторанов перестали закупать элитный алкоголь из-за роста цен
Около 90% столичных ресторанов перестали закупать для продажи элитный алкоголь, рассказал Агентству городских новостей «Москва» президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) Игорь Бухаров. В ФРИО связывают это с ослаблением курса рубля и последовавшим за этим ростом цен на импортный алкоголь. «Понятно, что есть рестораны топ-класса, которые выживут в условиях кризиса, но основная масса рестораторов дорогой алкоголь теперь не закупает», - сообщил И.Бухаров. По его словам, на данный момент закупочная цена вина у ресторанов не выше 2 тыс. руб. за бутылку. «Цена импортного алкоголя в связи с ослаблением рубля серьезно выросла, поэтому теперь большую популярность набирает торговля отечественными винами. Для приготовления коктейлей используют водку, которая сравнительно дешева», - добавил И.Бухаров. В федерации рестораторов отмечают, что и посетители столичных заведений стали в целом меньше заказывать алкогольные напитки из-за снизившейся покупательной способности жителей города. «Средний чек на алкоголь уменьшился, сократилось количество позиций в заказе и снизилось число посетителей. Есть заведения, где снизилось посещение на 10-20%, где-то на 30%, некоторые и вовсе закрылись. Если говорить об этом, то, получается, стали меньше пить», - пояснил глава ФРИО. www.mskagency.ru Материалы по теме >>
- Из-за кризиса в Ростове к лету могут закрыться до трети ресторанов и кафе - С начала 2015 года 130 новых точек в столице получили лицензию на алкоголь в общепите Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 494 Категория: Новости / Ритейл |
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club ShowВ Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате. Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреляВ понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
|||||||||||||||