alcoexpert.ru » Новости » Cognac. «Доля Ангелов». Купить совершенство … ФОТО
|
||||||||||||||||
Cognac. «Доля Ангелов». Купить совершенство … ФОТО
Шеф-редактор группы АЛКОЭКСПЕРТ Юрий Юдич В сентябре этого года в городе Cognac прошел уже 9-й по счету аукцион «Доля Ангелов». Своими впечатлениями о регионе Коньяк и об аукционе с символичным названием делится Юрий Юдич, в составе группы журналистов посетивший провинцию Шаранта в эти дни по приглашению Национального бюро Коньяк Сказать по правде, поездка в Коньяк всегда вызывает чувство легкого благоговейного трепета, ведь именно здесь производится самый легендарный и самый дорогой одноименный алкогольный напиток, который экспортируется в 160 стран мира. Здесь, в бассейне реки Шаранты (Charente), располагается несколько провинций, объединенных в АОС COGNAC .Территория региона включает в себя большую часть Шаранты (Charente), Приморскую Шаранту (Charente Maritime) и несколько населенных пунктов районов Дордонь (Dordogne) и Де-Севр (Deux-Sèvres). Регион производства Cognac, согласно постановлению от 1938 года, был разделен на 6 крю (cru): • Гранд Шампань (Grande Champagne) • Птит Шампань (Petite Champagne) • Бордери (Borderies) • Фэн Буа (Fins Bois) • Бон Буа (Bons Bois) • Буа ординэр (Bois ordinaires) или Буа а Терруар (Bois à Terroir) В соответствии с постановлением от 1936 года для изготовления вин, из которых будут производить о-де-ви контролируемых наименований «Cognac», «Eau-de-vie de Cognac» и «Eau-de-Vie des Charentes», могут быть использованы только следующие сорта винограда: • Коломбар (Colombard), Фоль Бланш (Folle Blanche), Жюрансон Блан (Jurançon blanc), Мелье Сэн-Франсуа (Meslier Saint-François), Монтиль (Montils), Семильон (Sémillon), Уни Блан (Ugni Blanc) • Фолиньян (Folignan) – может занимать не более 10% общей площади виноградника. Исторически рынок благородного напитка сложился таким образом, что 99.7% коньяка, предназначенного для потребления, продается торговыми домами Cognac, поэтому именно здесь находятся штаб-квартиры ведущих мировых брендов. Оставшуюся часть, как правило, реализуют кооперативы, производители и прямые продавцы. Склады для хранения и купажирования спиртов, находящиеся, как правило, находятся за чертой города. Именно здесь происходит приготовление будущих шедевров, а спирты для производства купажей закупаются у небольших дистеллерий, принадлежащих мелким производствам. Известно, что качество будущего напитка определяется искусством «Мастера купажа» и регионом происхождения виноматериала для «о-де-ви». Команде журналистов из Росссии удалось посетить несколько коньячных домов. Meukow – французский дом с русской фамилией Наш потребитель уже давно знаком с пантерой, символизирующей французский коньячный дом с русской фамилией. Впрочем, «русскость» основателей Дома под большим вопросом. Братья Мяуковы – Огюст-Кристоф и Густав, родом были из Силезии – области, поделенной между Польшей и Германией, и состояли на службе у Александра II, по его приказу закупая вина и бренди для императорского двора. Набравшись опыта и вкуса, предприимчивые силезцы испросили царского благословения, и в 1862 году основали собственный коньячный дом, который в скором времени был продан их наследниками. В дальнейшем владельцем дома, в-основном, были англичане – семья Шепард. Они благополучно развивали марку: например, благодаря своим мореходным возможностям, продвинули Meukow в Юго-Восточною Азию, где он до сих пор пользуется популярностью. После Второй Мировой войны дом переходил к разным хозяевам, и в конце концов, 1979 году Meukow купил Мишель Кост, отец нынешного владельца Дома Филипа Коста. Династия Костов – известная и уважаемая фамилия в Коньяке, стоящая на страже традиций знаменитого региона. Частенько, говоря об органолептических свойствах Meukow, употребляют понятие «русский вкус». Судить о русском вкусе – дело спорное, в рейтинге импорта Россия занимает далеко не первое место – потому скажем лишь, что всем линейкам Meukow , присущ яркий, насыщенный, полнотелый вкус с богатой ароматической палитрой. ФОТОРЕПОРТАЖ по ссылке>>> Аукцион Участие в аукционе «le part des anges» («Доля Ангела») завершало наш тур по Коньяку. Можно сказать, что это, действительно был апофеоз впечатлений. Вечером 18 сентября в основанное в XI веке аббатство де Бассак съезжались гости: хозяева коньячных домов, мастера купажей, дизайнеры, негоцианты и журналисты из самых разных концов света. Лоты Аукциона «Доля Ангелов». ФОТО Дамы в вечерних платьях, мужчины – в костюмах. Вечер обещал быть торжественным и интересным. Так оно и оказалось. Открыла вечер Сара, герцогиня Йоркская, президент ассоциации Children in crisis – удивительная женщина, с прекрасным чувством собственного достоинства, и при этом не лишенная тонкого юмора. Выступление герцогини задало особую нотку собранию, и подчеркнуло, что вырученные деньги направляются на помощь детям, по-прежнему во всем мире нуждающимся в помощи. Далее начался аукцион – я могу сказать как очевидец – зрелище действительно захватывающее. Ведущий, настоящий профессионал-аукционист, Венсан Жерар-Тассе, устроил настоящий спектакль, в котором «работа с залом» оборачивалась рекордными цифрами продажи лотов, а выигравший в торге награждался аплодисментами. Среди лотов были не только коньяки, но и предметы от эксклюзивного дизайна от Филиппа Сэ, который представил эксклюзивную скульптуру Larmes de Cognac («Слезы Коньяка»). Вот некоторые факты аукциона «Доля Ангела»-2014 : - ежегодный аукцион проводился в 9 раз - общая выручка аукциона составила 237600 евро, что превысило сумму прошлого года (175 450) - все средства, полученные в результате торгов, будут полностью переведены международному благотворительному фонду «Children in Crisis», а также местной ассоциации «Restos du Cœur Charente». - самый дорогой лот аукциона от дома Remy Martin был продан за 39 000 евро Фотогалереи по теме >>> - Meukow – французский дом с русской фамилией. ФОТО - aud.html" >Коньячный Дом Chateau Montifaud. ФОТО - Коньячный Дом Lois Royer. ФОТО - Прием у Hennesy. ФОТО - Лоты Аукциона «Доля Ангелов». ФОТО АЛКОЭКСПЕРТ Модератор: alcoexpert Просмотров: 3 537 Категория: Новости / В мире / От редакции / Фотогалерея |
Винный “Кубок Экспертов” начинает прием образцовКоманда Yudich Production объявляет “винную волну” Кубка Экспертов - нового открытого российского дегустационного Конкурса. Цели и задачи Конкурса озвучил его основатель и организатор Юрий Юдич, в интервью редакции Алкоэксперт. Российский конкурс сомелье 2024Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы.
|
|||||||||||||||