|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
alcoexpert.ru » Новости » Vinorus. Vinotech_2014. Аналитический подход к современному виноделию
Vinorus. Vinotech_2014. Аналитический подход к современному виноделию
|
Опубликовано: 10:43 - 23 апреля 2014 |
В рамках деловой программы выставки «Винорус.Винотех» развивается новое направление – объемных научно практических семинаров и конференций. В 2014 году на выставке состоялся семинар «Современный аналитический подход к определению важнейших параметров при производстве вин», вызвавший огромный интерес специалистов в области виноделия.
Семинар, проходивший во второй день выставки, собрал рекордную аудиторию для подобных мероприятий в рамках «Винорус. Винотех». Более 70 специалистов в сфере виноделия – технологов, заведующих лабораториями, главных виноделов собрались на мероприятие, организованное КраснодарЭКСПО совместно с Институтом энологии Шампань (IOC).
«Интерес к данному мероприятию превзошел все наши ожидания, - говорит директор выставки КраснодарЭКСПО Тамара Кучеренко. – Первоначальный лимит участников пришлось увеличить больше чем в два раза. Особенно важно, что на семинар собрались технологи винодельческих производств со всей страны. Помимо традиционно активных регионов – Краснодарского Края и Ростовской области, география участников включала Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Уфу, Крым. Мы благодарны Институту энологии Шампань за предложенную актуальную тему для семинара, а также компании BioSystems, поддержавшей мероприятие. Мы планируем, что в будущем второй день выставки станет научно-практическим центром в области технологий виноделия, а, возможно, и других напитков».
Что немаловажно, доклады на семинаре представили профессионалы мирового уровня, имеющие богатый опыт работы в России. Эвелин Шансон, доктор химических наук, аккредитованный эксперт при Министерстве образования, науки и технологий Франции, несколько лет консультирующая проект «Лефкадия», выступила с презентацией «Современные методы анализа, применяемые для контроля винодельческого производства».
«Любая тема, касающаяся практического виноделия ,очень важна и мы постарались на сегодняшнем мероприятии связать методы проведения аналитических исследований непосредственно с практической работой на винограднике и винодельне. В России идет процесс осознания того, что делать вино нельзя без глубоких специальных знаний, новых технологий. Идет новое поколение технологов, которые осваивают современные методы работы. Этот процесс в России очень заметен», - отметила г-жа Шансон по итогам мероприятия.
Аврора Жёди, энолог-консультант Института энологии Шампани (IOC), член жюри Дегустационного конкурса «Южная Россия» представила доклад «Аналитические инструменты в повседневной практике винодельческих предприятий - компактные портативные приборы для проведения анализов в производственных условиях» и провела наглядную демонстрацию работы оборудования.
«Я бы сказала, что семинар отличается от подобных мероприятий в рамках выставок прошлых лет. Винорус должна концентрироваться на технологической тематике. Именно за этим на выставку приезжают люди. Важно, что мы смогли поделиться интересной для людей информацией и произошел обмен мнениями. Очень хорошо в этом году удался диалог специалистов. Важно, что в рамках семинара был введен эффективный механизм обратной связи. КраснодарЭКСПО взяло на себя большую работу по сбору контактной информации участников мероприятия, мнения и пожелания виноделов. Благодаря этому наш контакт продолжится и вне стен конференц-зала, участники семинара смогут задать вопросы и получить необходимую информацию в электронном виде» - подвела итог семинару Аврора Жеди.
Также в рамках мероприятия прошел Мастер-класс по работе с анализатором Y-15, исследование реальных образцов вина и виноматериалов на примере анализа азотосодержащих соединений и других важнейших параметров. Его провели Евгений Грачев, менеджер по продукции Представительства Общества BioSystems - S.A. (Испания), Ольга Пинчук, специалист по энологии (ООО «Эксперт»). На семинаре состоялась презентация анализатора Alpha Wine Analyzer от компании Bruker.
АЛКОЭКСПЕРТ
Материалы по теме >>>
- Vinorus. Vinotech_2014. «Золото» вину. Итоги дегустационного конкурса «Южная Россия». ФОТО
- Vinorus. Vinotech_2014. Новые тенденции российского винного рынка. Наглядно. ФОТО
- Vinorus. Vinotech_2014. «Народный» выбор вин на выставке «Винорус.Винотех»
- «Южная Россия» определила лучшие вина
- Vinorus. Vinotech_2014. Победителей «Трофи» Каберне Совиньон и Шардоне представили на мастер-классе. ФОТО
- Vinorus. Vinotech_2014. В Краснодаре выбрали лучших молодых виноделов. ФОТО
- Vinorus. Vinotech_2014. Российские вина оценили звезды. ФОТО
- Vinorus. Vinotech_2014. Винная Россия соберется в Краснодаре
Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 235 Категория: Новости / Вино / От редакции
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show
В Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате.
Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреля
В понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |