|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
alcoexpert.ru » Новости » Ученые работают над безопасными заменителями винного консерванта
Ученые работают над безопасными заменителями винного консерванта
|
Опубликовано: 19:29 - 30 декабря 2012 |
Более здоровая альтернатива диоксиду серы была найдена экспертами. Известно, что добавление этого соединения в вино вызывает головную боль и даже временную потерю памяти, пишет French Tribune.
Ервокомиссия, исследовательская компания Campden BRI и ряд других организаций начали многомиллионное изыскание, посвященное диоксиду серы (выделено около 3 миллионов евро). На данный момент рабочая группа заявила о том, что нашла соединение, заменяющее диоксид.
Речь идет о двух экстрактах, выполняющих ту же функцию, что и диоксид, - консерванта. К слову сказать, диоксид можно найти не только в вине, но и в сухофруктах. Правда, есть одно "но": имеется риск развития острых реакций, включая приступы астмы.
Пока первичные эксперименты доказали, что люди, пробовавшие модифицированное вино с заменителями, не могли отличить его от обычного. На сегодняшний день названия экстрактов-альтернатив держатся в секрете. Но уже в мае этого года новые версии вина, возможно, появятся на рынке в качестве тестовой версии.
meddaily.ru
Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 597 Категория: Новости / Производство
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show
В Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате.
Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреля
В понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |