|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
Возраст вина определят с помощью радиоуглеродного анализа
|
Опубликовано: 11:54 - 30 октября 2012 |
С помощью радиоуглеродного анализа, который обычно применяется для определения возраста археологических объектов, теперь будет возможно определить и выдержку вина. Новый метод представил физик Антонио Д’Онофрио из университета Неаполя. По словам ученого, достаточно взять небольшую пробу вина с помощью шприца, чтобы установить не только возраст содержимого бутылки, но и происхождение винограда, из которого был произведен напиток.
«Эта техника, - подчеркивает эксперт, - представляет особый интерес для старинных винных погребов, и не только, поскольку позволяет, помимо возраста бутылки, определить место происхождения вина, для чего мы применяем не только углерод-14, но и изотопы кислорода, и распознаем свойства воды, которую получало растение, после чего нетрудно установить местность, где виноград выращивался». С помощью этого метода можно установить возраст вина до 1960 года с точностью до шести месяцев. Эта же техника может применяться и для составления «паспорта» происхождения сыра или минеральной воды.
italia-ru.com
Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 875 Категория: Новости / Производство
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show
В Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате.
Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреля
В понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |